1月18日是農歷臘月初八。眼見年關將近，臘八是歲末重要的第一站，這站過后，人們陸續置辦年貨，清掃屋子，制作各色美食，農歷新年的氛圍越來越濃了。在忙碌的操辦中，一碗濃稠與糯甜的臘八粥最撫慰身心，金黃的小米、白胖的糯米、圓潤的蓮子、脆生的紅棗、牙白的扁豆、青綠的葡萄干……在一年最寒冷的時節，帶來特別的暖。

臘八節起源于遠古時期的“臘祭”，是中國古代年終祭祀的一種形式。在農歷十二月初八這一天，人們會舉行盛大的祭祀活動，以感謝天地神靈、祖先和五谷之神，祈求來年風調雨順、五谷豐登。此外，臘八節與佛教也有緊密的聯系，因為據傳釋迦牟尼佛就是在這一天成道的。因此，佛教徒會在這一天舉行法會，并熬制臘八粥布施給僧俗大眾。

臘八節要做的三件“大事”：

1、熬制臘八粥：臘八粥是臘八節的傳統食物，由多種食材熬制而成，如紅豆、綠豆、花生、蓮子、紅棗、核桃仁等。熬制臘八粥不僅是為了品嘗美食，也象征著五谷豐登和家庭團圓。在一些地區，人們還會將臘八粥分送給親朋好友，以示祝福和分享。

2、祭祀祖先：臘八節也是一個祭祀祖先的日子。許多家庭會在這一天進行祭祖活動，表達對先人的敬仰和對家族傳統的尊重。祭祀活動通常包括上香、獻食、敬酒等，以此來祈求祖先的庇佑和對家族的保護。

3、祈福與避邪：臘八節還有驅邪避兇的寓意。人們相信在這一天進行一些特定的儀式可以帶來好運，驅除不幸。比如，有些地方有在臘八節貼門神、掛紅燈籠的習俗，以此來祈求新的一年平安吉祥。