近日，江蘇省內發生了一起引人關注的法律糾紛，涉及一位飯店經營者張某與肉攤攤主王某之間的意外事件。事件的起因是張某攜帶大量冷肉至王某已收攤的攤位，請求其協助進行絞碎處理。鑒于雙方長期以來的良好交易關系，王某盡管已結束營業，仍出于善意，借用附近肉鋪的絞肉機為張某提供服務。

不幸的是，在操作過程中，王某不慎遭遇了嚴重事故，手部被絞肉機卷入，導致重傷，并被鑒定為八級傷殘。這一突發事件不僅給王某的身體健康帶來了巨大傷害，也引發了雙方關于賠償責任的激烈爭議。

王某隨后將此事訴諸法律，要求張某承擔相應的賠償責任。法院在審理過程中，對案件進行了深入剖析。法院指出，盡管這些冷肉最初是從王某處購得，但時隔三月后要求王某幫忙絞肉的行為，已超出了正常買賣交易的范疇，不應視為買賣行為的附隨義務。同時，考慮到王某是在無償為張某提供勞務，且絞碎的冷肉是用于張某飯店的經營活動，法院認定王某與張某之間實際上形成了一種義務幫工的關系。

基于以上事實，法院最終作出了裁決：王某作為成年人，在操作絞肉機時未盡到充分的安全注意義務，需對自身的損害承擔主要責任，即70%的責任比例。而張某作為被幫工人，雖未直接參與操作，但享有了王某幫工帶來的利益，因此應承擔一定的賠償責任，即30%的責任比例，并需向王某支付19萬余元的賠償金。