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近日，公安分局等部門已介入調查一起涉及四川樂山某火鍋店員工疑似舀取潲水油的視頻事件，追蹤其去向，并對該店食用油進行抽樣檢驗。截至目前，尚未發現潲水油回流至餐桌的情況。
該視頻顯示，火鍋店的一名服務員在門口，手持盆和勺，從潲水桶中舀取廢油，連續舀了3盆。網友對此紛紛留言質疑，是否是在重復利用店內油脂，還是從垃圾桶中舀取廢油。更有網友指責服務員行為過于明目張膽，要求停業整頓并給予處罰。
據當事人介紹，事發時有兩桌共5人在用餐，隔壁桌的客人曾詢問服務員是否會在他們離開后舀油，服務員回應稱這些油并非給客人食用，而是另有用途。
10月29日中午，記者前往該火鍋店實地探訪，發現該店主打牛肉火鍋，晚上就餐價格為58元一人，酒水飲料免費。視頻中的潲水桶已被清理至后廚。商家王先生表示，視頻中的事件發生在10月12日晚，潲水油是舀來喂雞的，他們從未使用過廢油給客人食用，并承諾如發現使用廢油的證據，將獎賞1萬元。
王先生提供的監控視頻顯示，當晚21點左右，他發現潲水桶即將裝滿，于是叫服務員處理。服務員隨后帶著盆和勺前來舀油，整個過程持續了數分鐘。服務員表示，舀出的油全部被運到了老板在鄉下的養殖場。
10月29日下午，樂山市市中區市場監管局、市公安局市中區分局等部門執法人員來到火鍋店展開調查。他們詢問了負責人，查看了進貨記錄、食用油和佐料等，并跟隨王先生前往30公里外的養殖場進行核實。
在養殖場，王先生表示視頻中的那批潲水油已經喂給了雞，剩余的部分被倒在了廢水池里。他解釋說，用油拌飼料是嘗試性的做法，因為雞也喜歡吃。調查人員在廢水池中看到了部分丟棄的潲水油。
調查人員回到火鍋店后，抽取了部分食用油進行檢驗。他們表示，目前尚未發現餐館二次使用潲水油的行為或證據，但將繼續協同相關部門對此事進行調查。
