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近日，有記者在山東濱州和河南清豐縣深入調查了兩家肉類食品加工企業，結果發現了這兩家企業在生產鴨腸、鵝腸過程中存在顯著的衛生與安全問題。
在河南清豐縣永官食品有限公司的鵝腸生產車間內，記者目睹了工人穿著膠鞋直接踩踏鵝腸以擠出糞便，甚至使用血水來為鵝腸上色。整個生產環境顯得非常不整潔。車間的負責人也坦誠地表示，他們已經多次接到監管部門的整改通知。
而在濱州的山東雅士享肉類食品有限公司的鴨腸生產車間，情況同樣不容樂觀。經過初步處理的鴨腸被隨意地放置在地面上，與地面上的污水混合在一起。這些鴨腸在經過簡單的水洗、攪拌和分裝冷凍后，就被標記為“免洗”并銷往多個省份。更令人震驚的是，該公司生產車間的環境臟亂，甚至有掉入污染水渠的死鴨被工人重新掛回到生產線上。而這條水渠的衛生狀況極差，甚至有工人在其中撒尿。
河南清豐縣永官食品有限公司是一家主要從事禽類屠宰、肉制品冷凍和加工銷售的企業。記者以采購商的身份深入其鵝腸生產車間，發現車間內環境混亂：工人在車間內公然抽煙，大量鵝腸散亂地堆放在地上，車間的墻壁上布滿了污漬。
車間的管理人員也坦承，車間的衛生狀況并未達到標準，他們已多次受到監管部門的檢查并被告知需要改善衛生環境。然而，盡管屢遭警告，車間的衛生情況仍然沒有得到明顯的改善。在車間里，記者親眼看到工人穿著膠鞋直接踩在有糞便的鵝腸上，聲稱這樣“踩一踩，更干凈”。
據車間工作人員解釋，他們根據客戶的要求生產兩種鵝腸：一種是完全清理干凈后冷凍發貨的，另一種則不進行徹底清理，只是簡單地用腳踩一下，以方便商家后續清理鵝腸內的糞便。
