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“食安秦皇島”微信公眾號最近發(fā)出了一項(xiàng)重要警示，提醒公眾近期海虹中麻痹性貝類毒素的超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)顯著提升，強(qiáng)烈建議公眾避免捕撈、購買及食用海虹。
在每年的4月至6月期間，海水中會大量繁殖含有毒素的單細(xì)胞藻類。當(dāng)這些藻類被海虹等貝類攝食后，毒素便會在其體內(nèi)積聚。這些毒素的耐熱性非常強(qiáng)，常規(guī)的烹飪方法無法有效消除，因此在這個時段，海虹等貝類中麻痹性貝類毒素的超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)會顯著增加。
最近，秦皇島市海洋和漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)海域采集了三個海虹樣品進(jìn)行麻痹性貝類毒素的監(jiān)測。結(jié)果顯示，三個樣品的毒素含量均超過了安全標(biāo)準(zhǔn)，其中一個樣品的毒素含量甚至超過了判定限值的4.68倍，存在極高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。麻痹性貝類毒素可引起人體出現(xiàn)如四肢肌肉麻痹、頭痛、惡心、流口水、發(fā)燒、皮疹等癥狀，嚴(yán)重情況下甚至可能導(dǎo)致呼吸停止。
為了確保公眾的飲食安全，并防止因食用海虹引發(fā)的食物中毒事件，海洋漁業(yè)部門已全面強(qiáng)化了海上巡查以及對漁港和漁業(yè)碼頭的監(jiān)管，嚴(yán)格禁止?jié)O民采集和捕撈海虹。同時，秦皇島的市場監(jiān)管部門也要求所有食品經(jīng)營者全面停止銷售海虹以及加工制作任何海虹產(chǎn)品。
