健康
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美國雅培公司旗下三款配方奶粉產品因涉及四名嬰兒感染坂崎克羅諾桿菌和新港沙門氏菌事件正在接受調查，我國海關總署近期也發(fā)布警告稱，不要購買食用相關嬰幼兒產品。
據(jù)悉，這四名嬰兒分別位于美國的三個州，被診斷克羅諾桿菌和新港沙門氏菌感染，并已住院治療，其中一名嬰兒可能死于克羅諾桿菌感染。這四名嬰兒的共同點是食用了雅培密歇根州斯特吉斯工廠的嬰兒配方奶粉產品，經測試該工廠非產品接觸區(qū)域發(fā)現(xiàn)了克羅諾桿菌，沒有發(fā)現(xiàn)沙門氏菌；分銷中的產品沒有查出含有這兩種細菌。
雖然雅培對成品的檢測沒有發(fā)現(xiàn)病原體，但正在召回在該工廠生產的截止日期為2022年4月1日或更晚的奶粉。沒有雅培配方液態(tài)奶，或其他工廠的營養(yǎng)產品受到召回的影響。
克羅諾桿菌是種什么菌，它的威脅究竟有多大？
美國CDC官網發(fā)文介紹，克羅諾桿菌可在非常干燥條件下存活，它的自然棲息地尚不清楚，但可在各類干燥食品中被發(fā)現(xiàn)，如嬰兒配方奶粉、脫脂奶粉、茶葉和淀粉等。
克羅諾桿菌感染通常可導致嬰兒敗血癥、嚴重腦膜炎，腦膜炎常發(fā)生在不足兩個月的嬰兒當中，可導致癲癇發(fā)作，腦膿腫或梗塞、腦積水或其他可能導致長期神經系統(tǒng)問題的嚴重并發(fā)癥，死亡率高達40%。
死亡率高但很少見，美國CDC平均每年收到2—4例報告，但這不是全部，有數(shù)據(jù)分析稱美國每年每10萬名嬰兒中1人發(fā)病，在低出生體重兒中達到8.7人。
追溯克羅諾桿菌感染事件，幾乎均與食用嬰兒粉狀配方奶粉有關，當前的生產條件不可能生產無菌的配方奶粉。例如，工廠生產過程中使用了受污染的原材料，或是在制造環(huán)境中接觸到污染的表面，奶粉就會被污染。其他包括家長將瓶蓋或勺子與受污染的表面接觸，或配制水被污染，也可能導致嬰兒感染。
為避免克羅諾桿菌感染，可遵循以下幾點建議：
1、強烈支持母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)可以預防許多食源性疾病和其他健康問題。
2、食用母乳替代品時應根據(jù)個體營養(yǎng)需求和醫(yī)療需求選擇配方奶粉。
3、早產兒、低出生體重兒、免疫功能低下嬰兒感染風險最大，建議食用配方液態(tài)奶，與粉狀產品不同，液態(tài)奶是無菌的。
4、上述高風險嬰兒若食用粉狀配方奶粉，家長應將沖泡用水煮沸2分鐘再冷卻至70℃以下再添加奶粉配制，配制時應確保奶蓋和勺子未被污染。
5、其他嬰兒食用配方奶粉可使用室溫或37℃的水沖泡，但應立刻食用。
6、2小時內完成喂食，開始食用后超過2小時的配方奶都要倒掉。
7、若不能立即喂食，配方奶應冰箱冷藏，冷藏24小時后未食用應倒掉。
另外，家長也要注意家庭衛(wèi)生習慣，在給嬰兒準備食物及喂食之前，觸摸嬰兒的嘴之前，觸摸奶嘴或其他入口東西之前，以及上廁所或換尿布后，都要用肥皂和水認真洗手。
