金秋臨近，一年之中品嘗螃蟹的好季節(jié)即將到來(lái)。但由于天氣炎熱，近期大閘蟹“食欲不振”，生長(zhǎng)也受到了影響。

“今年夏天太熱了，影響了螃蟹的最后一次蛻殼，天熱它們吃的料也少，長(zhǎng)的也就慢了。”來(lái)自江蘇高淳固城湖的蟹農(nóng)老王說(shuō)，今年的大閘蟹“餓瘦了”，上市時(shí)間可能推遲。

然而，影響更深的是，由于高溫，缺氧的大閘蟹“死傷嚴(yán)重”。江蘇興化被稱為“中國(guó)河蟹第一市”，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)小楊粗略估計(jì)，今年損失至少2000多只，“家里70畝地養(yǎng)蟹，一畝多（收成）直接沒(méi)了。”

大閘蟹減產(chǎn)也導(dǎo)致其價(jià)格激增。大湖股份旗下子公司江蘇陽(yáng)澄湖大閘蟹股份有限公司主營(yíng)陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)銷業(yè)務(wù)，相關(guān)銷售人員說(shuō)，今年大閘蟹價(jià)格比去年同期漲40%，或?qū)е虏糠中′N售商因?yàn)榘l(fā)不起貨跑路。

據(jù)悉，我國(guó)的大閘蟹一半產(chǎn)自江蘇，而江蘇蟹一半來(lái)自興化、宿遷和高淳。相比于去年，今年的大閘蟹上市時(shí)間不僅推遲，個(gè)頭也被“熱”瘦了不少。這不僅難倒了不少蟹農(nóng)，消費(fèi)者如果想要吃上中秋蟹，可能也需要多花錢。

眼下，正值大閘蟹蛻殼的關(guān)鍵時(shí)期。據(jù)老王介紹，蟹農(nóng)一般在過(guò)完年后的一個(gè)月左右投放大閘蟹蟹苗，此后要經(jīng)歷5次蛻殼，然后才能趕在中秋前夕上市。“今年真的很為難，一般我們?cè)诎嗽碌拙烷_始試吃家里的螃蟹了，吃的可以的話，九月初就會(huì)開湖，今年試了三次都不滿意，所以中秋就不開湖了。”

今年螃蟹量少，物以稀為貴，螃蟹的批發(fā)價(jià)比去年漲了60%。三兩重的母蟹去年批發(fā)價(jià)可能也就80塊錢一斤，今年要漲到130塊以上，甚至更高。

相比于價(jià)格上漲的種種原因，消費(fèi)者們更在意的，是價(jià)格上漲這一表面現(xiàn)象。有網(wǎng)友評(píng)論到：“前年吃不起，去年吃不起，今年更吃不起，明年吃起吃不起還不好說(shuō)，爭(zhēng)取后年能吃的起。”