美食
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土豆是我們日常生活中經常吃的食物，它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。營養是非常的豐富的，人們稱之為地下人參。可見土豆的營養很高。下面給大家介紹一下土豆的功效與作用：
1、功效與作用
（1）、土豆中含有豐富的鉀元素，能促進身體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，降低血壓。
（2）、土豆中含有豐富的纖維素，能減少胃酸的分泌，不會對胃黏膜產生刺激作用，常吃土豆能夠促進腸胃的消化功能，防止腸胃疾病的發生。
（3）、土豆中含有豐富的維生素、優質纖維素以及微量元素、蛋白質、氨基酸等，除了維持身體正常的需要外，還能保養肌膚，抗衰老，清除色斑。
2、食物相克
石榴：土豆和石榴一起食用會引發中毒。
柿子：進食土豆以后會在胃里產生大量胃酸，而柿子和土豆一起食用，會在胃里產生結塊狀物質，也就是常說的胃柿石癥。
香蕉：香蕉和土豆一起食用，會促發體內黑色素增加，產生雀斑。
螃蟹：螃蟹屬于寒性食物，和土豆一起食用會刺激腸胃，且不利于消化。
西紅柿：因為土豆會產生胃酸，再吃西紅柿就會由于酸性較強而沉淀，易導致消化不良。
櫻桃：易導致消化不良，胃部不適。
3、搭配
辣椒：土豆含有豐富的維生素和各種微量元素，以及粗纖維，辣椒更是含有豐富的維生素和辣椒素。土豆炒辣椒，是相當家常的一道菜了。也是一道很有營養的食補菜肴。
牛肉：牛肉是很好的紅肉之一，補虛健脾，對胃寒者和腸胃不適者，都是很好的食材。加上土豆的完美搭配，因為含有粗纖維，所以兩者的結合，既好吃，又易消化，對腸胃非常有養生的作用。?
雞肉：雞肉屬于溫和益氣的食材，對身體虛弱、對營養不良、怕冷、乏力以及貧血人群，有很好的食補功效。而且可以活血、健脾、強健筋骨。土豆和雞肉的搭配，可以最大限度的將兩種食材的優點激發出來，促進營養的吸收。
