美食
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檸檬別名黎檬子、里木子、黎朦子、宜母子、檸果、宜母果、夢子，為蕓香科植物黎檬或檸檬的果實。我國南部有栽培。
檸檬酸汁有很強的殺菌作用，因檸檬酸度極強，在15分鐘內(nèi)可把海鮮貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用，而檸檬果皮中的成分有消炎作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，減少腎結(jié)石的發(fā)生，甚至對已經(jīng)形成的結(jié)石也有一定促溶解作用。檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，對防治高血壓和心肌梗塞的發(fā)生與發(fā)展有一定的療效。
鮮檸檬維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美容增白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，故有輔助治療妊娠反應(yīng)的效果。
檸檬的功效：檸檬性味酸，甘，平。化痰，生津，祛暑，和胃。主治百日咳、支氣管炎、中暑煩渴、食欲不振、婦女妊娠、胃氣不和、納減、噫氣、維生素缺乏癥。
