準備材料： 雞蛋4個、普通面粉100g、細砂糖75g 做法： 1、四個全蛋打入無水無油的盆里 2、放入細砂糖。也可以用白糖 3、用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鐘左右的狀態 4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白 5、然后最低速打發直至細膩

面粉其實可以制作很多美味的食物，今天來教大家制作幾款面粉做的美食。

面粉是由小麥磨成的粉狀物。我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。 拓展資料 面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。 高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做面包

操作方法

首先可以攤成美味的煎餅，北方人想必并不陌生。

可以在面粉中加一點泡打粉，蒸出來的饅頭又大又白，具體做法如下： 準備材料 中筋面粉：500克、溫水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。 1、將酵母放入溫水中（不超過40度），攪拌至酵母融化。 2、將白糖和泡打粉放入面粉中攪拌

發酵15分鐘，搟成餃子皮，可用來包餃子。

1、蛋糕 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉

加入牛奶、雞蛋、白砂糖，可用來做蛋糕，美味的蛋糕誰也抵擋不住。

高筋面粉適合做什么? 說法：高筋粉適合做面包、餃子、面條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發面包子、饅頭之類。 面包 蛋糕. 袋子上要是寫高筋面包粉，是專門做面包的，別的什么也做不了。只寫高筋面粉，是做面條，餃子的。 今天

加入雞蛋可以做成雞蛋餅，這是我的早餐最愛。

DIY簡單又美味爽口的中式糕點 花生糕 材料: 花生，糖，糯米粉，澄粉（沒有的話，用玉米淀粉也可以） 做法： 1）將花生用攪拌機磨成小顆粒 2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖 3）攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鐘即 好簡單的吧，大家還可以根

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用面粉可以做什么好吃的？

高筋粉適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條。低筋粉比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

面條：在面粉中加入約1/3的冷水，攪拌均勻，醒面20分鐘后壓成面片，然后分幾次在家用壓面機上壓成約1毫米厚的面片，切條即可。若用手搟面，面團可和的稍軟一些。煮面時，可在水面加一湯匙油，面條就不會粘，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。

注意事項

面粉的使用

1、餃子

制作餃子時，和面加水量介于饅頭和面條之間約為45%。煮餃子時先敞鍋煮皮，皮熟后，再蓋鍋煮餡，溫度上升，餡易煮透，這就是人們常說的敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。

2、自發粉的使用

在自發粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團靜置醒發30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15—20分鐘即熟；使用自發粉時要將面團充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網絡，揭鍋后饅頭易塌陷；若使用富強粉制作饅頭，則需加入適量干酵母(1%左右)，并適當延長發面時間約20分鐘。

3、加水量

制作不同的面食時加水量是不一樣的。面條、餃子、饅頭加水量應依次增加。并且根據不同品質的面粉作適當的調整。

參考資料來源：百度百科-面食

參考資料來源：百度百科-面粉

面粉、雞蛋、糖可以做什么食物？

可以做小蛋糕，還可以做糖餅。

紅糖小蛋糕的做法

一、用料

主料：雞蛋5個、紅糖95克、低筋面粉100克

輔料：油30克、牛奶30克

二、做法

1、五個雞蛋

2、加入碎紅糖

3、打蛋器打發

4、然后快速打

5、打到牙簽插入1CM不會倒即可

6、然后，倒入牛奶

7、加入油

8、倒入低筋粉

9、然后攪拌均勻

10、模具準備好

11、烤箱140度預熱5分鐘

12、雞蛋液倒入模具里七八分滿

13、然后擺入烤箱中層

14、上下火140度25分鐘

15、烤好了

面粉用什么做的

可以用很多種東西，如米，小麥，玉米等。

各地不同面粉指的東西也不一樣，我們家在蘇南，我們面粉通常指米磨碎后的粉，北方的朋友面粉通常指麥子脫皮磨碎后的粉。

在面粉里放些什么東西可以使做出來的餅既軟和又酥……

可以放小蘇打和泡打粉。具體做法如下，首先準備材料：低筋面粉：100克、玉米油：55克、糖：50克、核桃仁：30克、泡打粉：2克、小蘇打：1克、熟芝麻：適量、全蛋液：適量。

1、將玉米油，糖和全蛋液放入大碗。

2、充分攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉，放核桃仁碎和小蘇打以及泡打粉。

4、揉至無干粉的狀態。

5、平均分成5份。

6、按壓成圓餅狀。

7、表面刷一層薄薄的蛋液。

8、撒上黑芝麻。

9、烤箱預熱180度，把餅放入烤箱中層，上下火烤15分鐘即可。

用面粉可以做什么好吃的

準備好如下材料，面粉、雞蛋、香腸，這是最主要的，喜歡別的口味可以自己添加哦！

將雞蛋打入面粉中。

面粉中加水順著一個方向打勻，不要有粘結在一起的小塊。香腸切成細碎的丁，香菜切成末。

香腸香菜加入面粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。

注意面粉糊不要太粘稠，稀一點攤出來的雞蛋餅不會太厚，比較好吃。

鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家里暫時沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會不均勻。

將面粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會，沒有成型之前不要用鏟子翻動它。

一面成型變得焦*，用鏟子可以輕輕鏟起不會破碎再翻另一面，等另一面也變成*成型，雞蛋餅就做好了。

出鍋了，擺個造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。