數據顯示,近兩個月,全國雞蛋價格持續上漲。8月15日全國雞蛋批發均價達每公斤10.87元,為今年以來最高價,環比上漲18.67%,比去年同期大漲40.99%。
出現這種狀況的原因主要就是由于供需失衡引起的,2020年底及2021年初,大量臨近淘汰期或進入淘汰期的產蛋雞集中淘汰,導致全國產蛋雞存欄量持續下滑,雞蛋產出顯著下降。此外,由于2020年雞蛋市場行情低迷,蛋雞養殖虧損明顯,2021年養殖場(戶)補欄、擴欄積極性差,新增產能比2020年同期減少明顯,造成雞蛋市場供給減少。
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