說到豬肉，可以是中國人民的一種情懷了，應該沒有哪個國家地區對豬肉如此鐘愛，而且能夠把豬肉做出各種花樣來，豬肉可以說是中國人心中當之無愧的國民肉肉了。 但是從18年的時候，豬肉價格就開始了直線上漲，到19年更是到達了堪比牛肉的價格，豬肉的國名支持率可以說是直線下降了，很多人的餐桌上一個月都不見豬肉一次，做餐飲行業的商家也是苦不堪言，過年的時候大家都不敢一鍋一鍋的炒豬肉了。 但好在從2020年開始，豬肉價格就開始回落了，進入2021年，豬肉價格終于回歸到令人滿意的價格，最近甚至只要10元一斤，這讓憋壞了的中國食客們不得不相約著扎堆灌香腸了。 在四川省資陽市西門農貿市場，就出現了很多市民排隊反季節灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說，冬季的時候價格高達二三十元每斤，現在豬肉價格降到每斤10元，就又第二次來灌裝了40多斤。 農業農村部對全國500個集貿市場監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。