牛排刀叉的正確拿法使用，吃牛排時拿刀叉的方式是很講究的，大部分人第一次吃牛排不會拿刀叉，下面我們來看看正確的方法，1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；2、將食指伸直按住叉子的背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處，可依食物，選擇較容易進餐的方法；

3、用叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中，注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開；

4、使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃；

5、每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下，不用刀時，也可以用右手持叉；要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，牛排是西餐的特色食物，而很多人都缺乏對西餐的相關認知，西方文化十分注重禮儀，講究規矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。