燕盞發泡過程總共需要3個操作步驟來完成,具體的操作流程如下:
1、將燕盞放入干凈的碗里,倒入適量的純凈水浸泡1小時左右,浸泡時要用冷的純凈水浸泡,低溫情況下可以用溫熱的純凈水浸泡。
2、浸泡之后順著紋理將燕盞撕成條狀,不要揉搓,然后換水再泡發3-4個小時左右,泡的時間要看燕盞的粗細和泡發情況決定,將其泡到足夠柔軟就可以了。
3、泡發之后將燕盞放入漏勺內,在水中晃動將小細毛和雜質濾去,再將水份瀝干就可以搭配其他食材燉煮。
總結:
1、將燕盞放入干凈的碗里,倒入純凈水后泡1小時。
2、浸泡之后順著紋理將燕盞撕成條狀,然后換水再泡發3-4個小時左右。
3、泡發之后將燕盞放入漏勺內,在水中晃動將水份瀝干,濾去小細毛和雜質。