生活
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核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于可食用油。核桃的油脂含量高達65％～70％，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。
核桃油在日常生活中有多種不同的使用方法，最簡單的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中，調勻以后直接飲用。
核桃油在日常生活中還可以制成調和油，將核桃油與其他食用油按照１：４的比例進行混合調勻以后，再用來烹調各種菜品，味道特別好，而且有益于人體對核桃油中營養成分的吸收與利用。
有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
