豌豆是夏季的必選食材，它的口感清爽，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有補(bǔ)鈣的作用，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生的食材。

豌豆的食用禁忌

１、豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

２、許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類(lèi)淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。所以一定要注意食用的量不要過(guò)大，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。

３、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等。

４、買(mǎi)的青豌豆生的沒(méi)吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍，最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。