生活
生活
雞蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負擔(dān)。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。
雞蛋的營養(yǎng)價值
１．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白。
２．富含ＤＨＡ和卵磷脂、卵黃素。
３．雞蛋中含有較多的維生素Ｂ和其他微量元素。
