1、顏色不一樣
白葡萄酒的顏色是:白色、黃色、褐色、禾桿黃色等;紅葡萄酒的顏色是:寶石紅色、深紅色、暗紅色、黑紅色等。
2、釀酒的葡萄品種不一樣
釀白葡萄酒既可以用白葡萄釀造,也可以用去皮的紅葡萄果汁釀造;釀紅葡萄酒的釀酒葡萄一定是紅葡萄酒品種。
3、風格不一樣
多數(shù)白葡萄酒清淡酸爽,水果的香氣和味道都突出,酸度較明顯。紅葡萄酒中含大量單寧,酒體澀感更明顯,風味也較濃郁。
4、搭配美食的種類不一樣
一般來說,紅葡萄酒單寧豐富,而口感微澀,非常適合搭配味濃且油膩的菜肴飲用,而白葡萄酒適飲溫度在10℃左右,最宜冰飲,口感最大特點是“酸”,因此適合搭配白肉和海鮮。