鰻魚、鱔魚區(qū)別還是很大的，雖然外形很像，但它們是兩種不同的魚，而且營養(yǎng)價(jià)值和功效也不同。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱，屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。生長環(huán)境不同黃鱔常生活在稻田、小河、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層。鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身，是世界上最純凈的水中生物。營養(yǎng)價(jià)值不同鰻魚的營養(yǎng)成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動(dòng)物不能相比的。而黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效，且具有一定的藥用

鰻魚、鱔魚區(qū)別還是很大的，雖然外形很像，但它們是兩種不同的魚，而且營養(yǎng)價(jià)值和功效也不同。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱，屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。生長環(huán)境不同黃鱔常生活在稻田、小河、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層。鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身，是世界上最純凈的水中生物。營養(yǎng)價(jià)值不同鰻魚的營養(yǎng)成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動(dòng)物不能相比的。而黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效，且具有一定的藥用