缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點之一;而馬蹄糕是福建省和廣西壯族自治區的傳統甜點小吃。
原料不同
缽仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉。馬蹄糕是以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。
口感不同
馬蹄糕口感甜蜜,入口即化。缽仔糕則以爽滑可口、口味豐富著稱。
起源不同
據傳,馬蹄糕是來源于唐貞觀二十三年高宗繼位時,嶺南道節度使令畫匠作“泮塘五秀”圖;而傳統的缽仔糕為廣東小吃之一,首創于廣東省臺山縣,清朝咸豐間成書的《臺山縣志》上便有記載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠百里,泊船就之”。
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