中國荔枝品種很多，據解放初期調查：廣東有８２個品種；福建有４１個品種；廣西、四川、云南、貴州、臺灣等省的品種尚無確實統計。當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種?！疤}崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱?；蓐栨偮」鹞?，糯米糍更為美味鮮甜。

常見的幾個品種：

１、圓枝

圓枝又名水東或水東黑葉。分布于廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植和葉片尖長，近似黑葉而較薄而得名。

２、桂味

桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最優良的品種之一，廣州市郊和廣西靈山縣所產最佳。甜，７月上旬成熟。

３、糯米糍

糯米糍又名米枝，為廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產果品。主產廣州市郊區蘿崗區和增城市新塘鎮，其次是從化、東范等縣。