葡萄酒分類有好幾種。

首先可以按顏色分：紅葡萄酒即用紅葡萄酒釀造而成；桃紅紅葡萄酒即紅葡萄短期浸皮釀造而成；白葡萄酒即紅葡萄去皮或者是白葡萄釀造而成。

其次按含糖量分類：干型葡萄酒，這種酒含糖量比較低在4g以下，無論是干紅還是干白都是不甜的。半干型葡萄酒，不管是半干型的紅葡萄酒還是白葡萄酒，含糖量都在4-12g/升。半甜型葡萄酒，這種酒含糖量稍高，一般在12-50g/升。

再就是按起泡類型分類：靜止型葡萄酒，它包含常見的紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。起泡型葡萄酒，酒中的起泡是在釀制過程中產(chǎn)生的二氧化碳，常見的有起泡酒、香檳酒。

還可以按酒精度分類：自然發(fā)酵型,這類型的葡萄酒酒精度在8.5-15%之間，一般人都可以接受。加強(qiáng)型，它酒精度相對較高，一般是在葡萄酒中加入白蘭地，酒精度在15-22%左右。蒸餾型，只能說它是在廣義范圍內(nèi)屬于葡萄酒，酒精度一般在40%。