商家將西梅的紫色外皮剝?nèi)ィサ艄耍臼晴晟墓猓M(jìn)行腌制后,變成了顏色艷麗通透的金粉色。
西梅本身是一種非常有營養(yǎng)的水果,富含纖維素、維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂和多種微量元素,然而被這樣腌制糖化處置后,營養(yǎng)容易被破壞,只剩下一堆糖分,所以,街邊那種好看的“金西梅”不是什么水果,只能算是一種果脯,因?yàn)殡缰频木壒?,味道很甜,適合喜歡吃甜食的人群,可以當(dāng)做日常零食食用,但它不具備水果的營養(yǎng)價(jià)值。
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