食材：
茄子1個，小蔥2根，大蒜3瓣，生抽適量
步驟：
1.大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘；
2.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子；
3、翻炒至變軟后，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續(xù)翻炒一分鐘。
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