美食
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食材：
日本豆腐300克、番茄1個(gè)、蒜2瓣、小蔥2根、淀粉、番茄醬、白糖、鹽、雞精。
步驟：
1.番茄頂部花十字，倒入開水浸泡2分鐘，去皮后切小丁，蒜切末，小蔥切蔥花，日本豆腐切厚塊，裹上淀粉；
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆腐炸至金黃，撈出待用；
3.鍋中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄軟爛，放入番茄醬1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克煮至湯汁濃稠；
4.放入日本豆腐翻炒均勻，盛出撒上蔥花即可。
