云吞和餛飩的區(qū)別:
1、餛飩皮薄餡多,煮熟后可以連湯一起吃,容易消化,所以比較受人們喜愛;而云吞是不同類食物,其做法不同于餛飩。
2、餛飩與云吞的外皮形狀不同,云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形,餛飩皮是邊長為6厘米的正方形,或底邊長約7厘米的等腰梯形。
3、制作外皮的材料不同,云吞皮是用雞蛋和面粉制成的,餛飩皮是用清水和面做成的皮。
4、餡的材料不同,餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的餡料,用開水煮熟即可食用。云吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調(diào)味而成,也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄制作的云吞餡,可以用水煮熟或者加入面條煮熟均可。
5、外皮的厚度不同,餛飩皮薄,云吞皮厚。
雖然云吞和餛飩看起來很相似,但還是有不同的地方特色風(fēng)味,愛好美食的朋友在品嘗不同的食物時,還可以嘗出不同地域的風(fēng)味。