生活
生活
生蠔的外殼是不可以吃的。生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，結(jié)構(gòu)和生蠔肉不同，因此質(zhì)地十分堅硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。
另外，生蠔內(nèi)部有綠色或者黑色的內(nèi)臟團，最好也不要吃。
生蠔雖然整個都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個腸腺團的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，因此生蠔的內(nèi)臟團可以不必食用。
