生活
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吃芡實的好處主要有以下3點：
1、補脾作用：芡實具補脾止瀉的功效，因而對于脾臟虛弱的人群有一定的調理作用，同時還可以通過健脾的功效起到祛濕氣的作用。
2、滋補作用：芡實含有豐富的淀粉、碳水化合物以及維生素等成分，其中豐富的淀粉和碳水化合物可以為機體提供足夠的能量，起到滋補作用。
3、?抗癌作用：芡實的抗癌作用除了其通過滋補作用提高免疫力之外，還得益于其中含有增加血清胡蘿卜濃度的成分，而血清胡蘿卜素具有降低癌癥發病率的作用。
雞頭米，又稱新鮮芡實、雞頭肉，俗稱雞頭睡蓮科被子植物“水中人參”
溫馨小提示：雖然芡實有很多好處，但熱性體質、滯不化者、孕婦以及產后恢復的婦女少吃，以免加重熱性癥狀和給對消化造成影響。
