蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是非常好的食物;蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓。
吃蝦時最好加姜加醋,可解腥增鮮,發熱散寒,幫助消化,更有殺菌作用。溫馨提醒,蝦做熟后不宜存放,最好一次吃完。
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