一般提到毛尖茶,許多人的反應就是河南信陽,這里因為得天獨厚的自然地理環境造就了毛尖的獨特口感。因為河南信陽的山非常高,生態環境佳,一方水土造就一方茶葉,這里的毛尖顏色非常青嫩、翠綠,香味濃郁,能夠飄香很遠,就好像成熟的板栗清香。不僅如此,信陽毛尖非常耐泡,可以兌幾道水。
除了河南信陽產毛尖外,還有都勻毛尖、湖南溈山毛尖、雪山峰白馬毛尖、安徽黃山毛尖、廣西圣地毛尖等,都各有各的特色。
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