大家在選購番荔枝時，應挑選果實大、鱗目大、果形圓的，如果買回后不用立即食用的話，要選擇稍許硬一些的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果要立即吃的話，就可以選擇有小裂口、軟一些的，這種就是熟了的番荔枝。
挑選時可以先在手里輕捏，好的番荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果番荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
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