幼蝸牛多為腐食性，以攝食腐敗植物為主；成蝸牛一般以綠色植物為主，食各種植物的根、莖、葉、花、果實等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各種廢紙、豬糞、植物殘渣等。

蝸牛有一對長長的觸角,那是他的眼睛,眼睛就長在頂端;還有一雙非常短小的觸角,長在長觸角的下方.兩個觸角都用來探測,就像貓的胡須一樣.蝸牛背著重重的殼,略呈通明,色彩不一。沒有腳,脖子較長,通過腹部肌肉伸縮前行。

蝸牛是世界上牙齒最多的動物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000多顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，就是嘴巴，里面有一條花椰菜螺旋上的蝸牛鋸齒狀的舌頭，科學家們稱之為“齒舌”。

蝸牛具有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。