生活
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空心菜含有大量的維生素，纖維素和鈣、鉀等物質(zhì)，空心菜中桿子，也就是莖，含有的纖維素比較高，而空心菜的葉子里，維生素、鈣、鉀的含量會(huì)更高一些。也就是說，如果你是想要補(bǔ)充纖維素，那么可以多吃一些空心菜的桿子。如果是想要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，那么可以多吃一些空心菜的葉子。
不過需要注意的是，空心菜的葉子要是發(fā)黃了，則不建議吃。空心菜葉子發(fā)黃，可能是在生長(zhǎng)過程中澆水過多、長(zhǎng)期缺肥、缺少陽(yáng)光等造成，也有可能是病害導(dǎo)致，這種空心菜不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭受破壞，還有可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，因此不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適。
