生活
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煮熟的螃蟹放在冰箱冷凍室里面，一般6-8小時內(nèi)必須吃完，時間長了就不建議食用了。但如果放冰箱冷藏室，會使肉質(zhì)縮水變柴等。
熟了的螃蟹肉質(zhì)中的組氨酸會仍然會有微生物分解，冷凍也非常容易讓熟螃蟹水分流失，造成水分變得干燥。并且在解凍的時候被凍住的水分也會帶走肉質(zhì)中的水分與營養(yǎng)，讓肉質(zhì)變得非常干。
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保鮮6-8小時的熟螃蟹從冷凍庫拿出來，一定要完全加熱后才能食用。煮的時候放入一些蒜、姜增添味道的同時，還能殺死微生物。一旦螃蟹有變味的現(xiàn)象，千萬不能食用了，嚴(yán)重可能引起中毒情況。
