一個常規的Espresso咖啡需要18~30秒鐘來萃取,體積為25~30毫升;將Espresso的萃取時間延長到一分鐘左右,萃取出的咖啡液體量約為50~60毫升,這個飲品就叫做“廊構(lungo)咖啡”。
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