田螺為腹足類軟體動物,喜歡夜間活動和攝食。田螺的肉質細嫩,味道鮮美,而營養價值還很高,含有大量的蛋白質,維生素和微量元素,并且脂肪含量比較低,鈣含量高,田螺有著“盤中明珠”的說法,指的就是田螺的營養價值。
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