食材：
花蛤100克、雞蛋2個、小蔥1碟、蒸魚豉油1勺、鹽
步驟：
1.小蔥1根切蔥花，花蛤提前用鹽水將花蛤浸泡2小時以上；鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口后撈出裝盤；
2.雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫；
3.蛋液倒入裝有花蛤的盤中，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘；
4.蒸好后淋入蒸魚豉油1勺，撒上蔥花即可。
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