美食
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食材：
牛腩200克，面條200克，香菜1根，姜1塊，蒜5瓣，八角1個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，草果1個(gè)，山奈2克，小茴香1克，陳皮1塊
步驟：
1.牛腩洗凈切塊，姜切片，香菜切段，牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；
2.油溫?zé)?成熱，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、草果、山奈、小茴香、陳皮翻炒均勻，
3.加入牛肉、料酒1勺、生抽1勺、冰糖3克翻炒均勻；
4.倒入高壓鍋，加入適量開(kāi)水燉30分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺；
5.面條放入沸水中煮熟，撈出放入碗中，盛入牛肉及湯汁，放上香菜即可，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽。
