1、制作方式不同。元宵一般是將餡料沾水,在干粉里來(lái)回滾動(dòng),直到所有的餡料都被裹住。而湯圓是先和面,做出圓形的劑子來(lái),放小塊餡料,再把面團(tuán)抱緊。
2、外觀不同。由于制作方式的差異,元宵的外觀浮粉,而湯圓的外表則比較光滑;
3、口感不同。元宵吃起來(lái)嚼勁十足,而湯圓吃起來(lái)軟軟糯糯。
4、湯水不同。元宵湯水偏乳白色,湯圓湯水則比較清澈。
5、保存時(shí)間不同。元宵表面浮粉,外層糯米粉極易吸水受潮,最好不要超過(guò)三天,要盡快使用。湯圓保質(zhì)期較長(zhǎng),冷凍保存,可達(dá)到半年至一年,隨吃隨取。