? ? ?食用明膠需用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工,之后用全封閉的流水線進行烘干和粉粹。工業明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱,經復雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。
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