美食
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食材：
牛肉250克 杏鮑菇100克 紅椒30克 青椒30克 姜1塊 蒜2瓣。
步驟：
1、杏鮑菇洗凈，切成方丁，紅椒切小塊，青椒切小塊。姜1塊切末，蒜2瓣切末；
2.牛肉洗凈，切成粒，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌勻后腌制10分鐘；
3.鍋中放入入適量油，油溫?zé)?成熱，放入杏鮑菇丁煎至表面微黃，盛出待用，放入牛肉粒快速滑散，變色后立即盛出；
4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青紅椒塊翻炒10秒；
5.加入杏鮑菇、牛肉粒炒勻，放入生抽、蠔油、糖、鹽炒勻后即可出鍋。
