美食
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食材：
豬腰1個，香油數滴，白糖按個人口味添加，蔥花適量，姜絲適量，蒜瓣少許，干辣椒絲按個人口味添加，豉汁大約兩小勺，雞精少許，生抽，香醋少許，香油2滴
步驟：
1、腰子去除外面的膜，一片為二，去除里面的白色筋膜和臊片，滾刀切花 ，放水里浸泡，中間換水，直到水的顏色變清；
2、切好蒜片，姜絲，蔥花備用；
3、鍋里燒水，水開以后入浸泡好的腰花焯水，入鍋后焯了一分鐘后關火撈出來；
4、撈出的腰花馬上過涼水，過涼以后攥干水分，裝盤，把姜絲，蒜片，干辣椒絲，蔥花碼在腰花上；
5、放少許糖，少許香醋，在腰花上淋上生抽和豉汁。
6、鍋里燒熱油，澆到腰花上。
