美食
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食材：
牛腩300克，米飯，土豆，洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，姜，大蔥，番茄醬，白糖，鹽，雞精。
步驟：
1.牛腩洗凈切塊，土豆去皮切塊，洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，西紅柿去皮切塊，姜切片，大蔥切段。
2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈。
3.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛腩翻炒均勻，倒入高壓鍋中，加入適量清水燉40分鐘。
4.油溫燒至6成熱，放入胡蘿卜、土豆、洋蔥炒香，盛出待用，放入西紅柿、白糖30克、番茄醬炒至軟爛出汁。
5.將胡蘿卜、土豆、洋蔥、西紅柿依次倒入高壓鍋中，繼續燉10分鐘，加入鹽、雞精拌勻，盛入裝有米飯的盤中即可。
