電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流,渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,從而實現(xiàn)加熱。
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