????? 植物性淡奶油比動物性淡奶油相比，顏色偏白。在打發的穩定性方面，植物淡奶油的穩定性強，而動物性淡奶油的穩定性不好，耐熱性差，很難保存。在口味方面，動物性淡奶油，口感輕盈，細膩，奶香味濃郁，吃起來不會油膩；而植物性淡奶油吃起來油膩，口感差，更多的是甜的味道。所以如果要吃奶油，還是優先選擇動物性淡奶油比較好。
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