蜂蜜在貯存過程中為了防止串味及濕、發酵、污染等,蜂蜜不能與有異味的物品,腐蝕性的物品,或者不衛生的物品一起儲存。
由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,要與金屬起化學反應,所以在貯存過程中若接觸到鉛、鋅、鐵等金屬就會發生化學反應。
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