隋末農(nóng)民起義時(shí),蘇定方投奔竇建德、劉黑闥的河北起義軍,屢立戰(zhàn)功。公元623年,劉黑闥兵敗被殺后,蘇定方選擇歸隱故鄉(xiāng),不為唐朝效力。直到唐太宗即位后,蘇定方才出山向唐朝效力,并打下了擊破東突厥的關(guān)鍵戰(zhàn),因功授封為左武候中郎將。唐高宗即位后,蘇定方累功升任行軍大總管,得到全面的信任。蘇定方晚年時(shí),擔(dān)任安集大使,全面負(fù)責(zé)對(duì)吐蕃的軍事防御。公元667年,蘇定方去世,贈(zèng)左驍衛(wèi)大將軍、幽州都督。
蘇定方戎馬生涯一生,征西突厥、平蔥嶺、夷百濟(jì)、伐高句麗,“前后滅三國(guó),皆生擒其主”,為唐朝立下汗馬功勞。