烹飪耗時：10分鐘
食材費用：4元
食材：淡菜干80克，冬瓜400克，姜1塊，大蔥1段，小蔥1根
調味料：鹽，雞精
步驟：
1.淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須；
2.冬瓜去皮切塊，姜切片，大蔥切片，小蔥切蔥花；
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蔥片炒香，放入冬瓜翻炒半分鐘；
4.放入淡菜干、清水適量燜煮至斷生，放入鹽1勺、雞精半勺，盛出后撒上蔥花即可。
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