? ? ? 二級(jí)結(jié)構(gòu)是通過骨架上的羰基和酰胺基團(tuán)之間形成的氫鍵維持的,氫鍵是穩(wěn)定二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力。蛋白質(zhì)在形成立體結(jié)構(gòu)時(shí),其多肽鏈部分首先折疊成α-型螺旋(Alpha Helix)和β-型(β-sheet)結(jié)構(gòu),并由此進(jìn)一步可折疊成球形。此時(shí),將α螺旋和β型結(jié)構(gòu)稱為二級(jí)結(jié)構(gòu)。
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