生活
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? ? ??戚風蛋糕烤好了之后拿出來放在外面，一段時間之后就很容易變得濕濕的，那是因為表面上會有一些熱氣，這是很正常的現象。
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? ? ??也有些情況下，蛋糕拿出來的時候還好好的，但過一段時間之后，它就變癟了，這很有可能是在做蛋糕的過程中，把蛋白霜弄得太硬了，之后它就讓蛋糕變得非常癟，表面沾濕是正常現象。
? ? ??想要讓蛋糕保持最好的狀態，就要自己不斷嘗試，畢竟每一種原料，每一臺烘焙機都是不一樣的，每個人做蛋糕的喜好也是不一樣的，找到能將這幾種都結合得很好的方法，才能把蛋糕做到最好。
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? ? ??如果實在不喜歡蛋糕放涼后沾濕，就放在熱氣散發比較快又比較干燥的地方，在那種地方會稍微好一些。
